Hachis Parmentier au confit de canard
Jambon en croûte avec sauce aux choix : madère, madère-champignons, Périgueux
Jambon de Virginie à l’ananas
Cochon de lait farci, pommes Gascogne
Filet de bœuf en brioche
Cassoulet au confit de canard
Vol-au-vent Régence
Vol-au-vent financière aux truffes
Timbale aux fruits de mer
Paella
Navarin d’agneau
Curry d’agneau
Piccata de veau, foie gras et morilles
Blanquette de veau à l’ancienne
Mignon de porc avec sauce aux choix : porto, forestière, morilles
Petit salé lentilles
